Aalutsetten an der Förde: Kleine Aale, große Reise

Kleine Aale, große Reise – an der Flensburger Förde hieß es Aalutsetten. So nennt man es auf Platt, wenn junge Aale ausgesetzt werden. Was einst in der Schlei begann, hat längst auch bei uns an der Förde einen festen Platz.

Warum das Ganze? Dem Europäischen Aal geht es seit Jahren nicht gut. Sein Bestand hat in den vergangenen Jahrzehnte deutlich abgenommen, und viel zu wenige junge Aale finden noch von allein den Weg an unsere Küste. Also helfen wir nach. Der gezielte Besatz mit jungen Aalen gleicht wenigstens einen Teil der ausbleibenden natürlichen Einwanderung aus – ein wichtiger Baustein, um den Bestand zu stützen.

Die Kleinen bleiben nun erst einmal viele Jahre bei uns in den heimischen Gewässern. Erst dann treten sie ihre wohl beeindruckendste Reise an: die weite Laichwanderung bis in die Sargassosee vor der Küste Nordamerikas. Eine ganz schöne Strecke für so einen schmalen Kerl.

Möglich wird das alles nur durch großes ehrenamtliches Engagement. Deshalb geht unser Dank an alle Fischerinnen, Fischer, Helferinnen und Helfer, die den Aal nicht im Stich lassen.

DEHOGA Schleswig-Flensburg auf der vocatium 2027!

Was war zuerst da – die Henne oder das Ei? Bei uns stand am Anfang eine Infoveranstaltung der vocatium. Daraus wurde ein spannendes Treffen, eine Einladung zu unserer Vorstandssitzung und vor allem eine klare Erkenntnis: Im nächsten Jahr sind wir mit dabei.

Denn Hand aufs Herz: Wo sonst begegnet man an nur zwei Tagen so vielen neugierigen jungen Menschen, die gerade vor der großen Frage stehen, wie es nach der Schule weitergeht? Genau da wollen wir sein. Nicht mit trockenen Broschüren, sondern mit echten Gesprächen, ehrlichen Einblicken und einer klaren Ansage: Gastronomie und Hotellerie bieten einen idealen Rahmen für die Zukunft.

Deshalb ist für 2027 ein eigener DEHOGA-Stand fest eingeplant – gemeinsam mit unseren Mitgliedsbetrieben. Denn eines ist sicher: Wir stehen zusammen.

Und wer von unseren Mitgliedern selbst mit dabei sein möchte, ist herzlich eingeladen, sich bei uns zu melden. Je mehr Betriebe dabei sind, desto größer ist der Eindruck, den wir gemeinsam hinterlassen. Wer am Ende alles dabei ist, erfahrt ihr, wenn ihr uns auf der vocatium 2027 besucht.

Die vocatium 2027 im Überblick


Fachmesse für Ausbildung + Studium

Wann?

10. und 11. März 2027, jeweils von 08:30 bis 14:45 Uhr

Wo?

GP JOULE Arena, Campusallee 2, 24943 Flensburg

Gelungener Saisonauftakt: DEHOGA Schleswig-Flensburg startet mit neuem Vorstand

Mit einer Bottle-Party im Seasabella ist der DEHOGA Kreisverband Schleswig-Flensburg am 13. April in die neue Saison gestartet. Bei Grill, kühlen Getränken und offenem Austausch kamen die Mitgliedsbetriebe zusammen – ein Auftakt, der zugleich einen Neubeginn markierte.

Denn es ging um mehr als den Start in die Saison. Der Verband hat einen neuen Vorstand gewählt, dahinter steht ein neues Team und einiges ist in Bewegung. Die Botschaft des Abends war klar: Es soll anders laufen. Offener. Näher an den Betrieben. Stärker im Miteinander.

Statt eines fertigen Konzepts präsentierte das neue Team einen ersten Schritt: einen neuen Rahmen, erste Einblicke und vor allem die Einladung an alle Mitglieder, mitzugestalten. Denn genau darum soll es künftig gehen – gemeinsam die Branche vor Ort nach vorne bringen.

In lockerer Runde wurde deutlich, wie viel Gesprächsbedarf und Gestaltungswille in den Betrieben steckt. Der Abend war damit nicht nur ein geselliger Saisonstart, sondern auch der Auftakt für eine neue Art der Zusammenarbeit im Kreisverband.

Pressemitteilung

Offener Brief an den Ministerpräsidenten des Landes Schleswig-Holstein

Stellungnahme


Keine Einführung einer Übernachtungssteuer / Bettensteuer

Gespräche – Informationen und leckeres Essen

Gespräche – Informationen und leckeres Essen

Das über 40 DEHOGA – Mitgliedsbetriebe an den diesjährigen Steckrübentage im Fördenland teilnehmen wurde bereits mehrfach publiziert. Auch die Steckrübentage im Förde Park Flensburg gingen nun nach dreiwöchigem Erfolg zu Ende.

Jährlich wiederkehrend gab es Rübenmus, gekocht im Freienwill Krug von Ingo Sörnsen, mit Böklunder Kochwurst (HAREICO Kohlwurst) und Speckstippe zur Verköstigung.

Gespräche über die Aktivitäten vom DEHOGA, sowie über die Nachwuchsarbeit kamen auch nicht zu kurz.

Wieder mal eine gelungene Veranstaltung, die auch Dank Fabo Schwan problemlos durchgeführt werden konnte, so Hans-Peter Hansen (DEHOGA Schleswig-Flensburg e.V.), wir können uns immer nur wieder beim Center – Management bedanken, wir erfahren hier eine sehr große Unterstützung, so Hansen weiter.

Schon während des Aufbaus standen die ersten Besucher bereits vor der Ausgabe, um das köstliche Gemüse zu probieren.

Viele Betriebe im Kreis Schleswig-Flensburg wollen Steckrüben-Gerichte bis in den März anbieten. Zwar folgt jetzt Grünkohl auf den meisten Speisekarten, aber uns soll es nur recht sein, wenn auch die Steckrübe weiterhin angeboten wird, freut sich Hansen über den Erfolg der Aktion.

DANKESCHÖN an die UNTERSTÜTZER

Behn Getränke Eckernförde

Böklunder – das Würstchen vom Lande

Flensburger Brauerei

Flensburger Fleisch Kontor

Freienwill Krug Freienwill

Huber Potatoes Tarp

Steinmeier Fruchtsäfte

Text/Fotos: hansen/voldewraa

Zukunft selbst gestalten

Unter diesem Motto fand im Förde Park Flensburg eine große Arbeit-und Ausbildungsmesse statt. Mit über 40 Firmen und Institutionen unterschiedlicher Branchen aus Flensburg und der Region, war die Mall komplett ausgebucht. Diese Aktion fand in Zusammenarbeit mit der Agentur für Arbeit und dem Jobcenter Flensburg statt. Den DEHOGA Kreisverband Schleswig. Flensburg e.V. vertraten der stellvertretenden Ausbildungswart Andreas Thieben sowie Duy Khan Pham aus Vietnam, Auszubildender im 2. Jahr, beide Royal Service Flensburg. Es gab sehr viele interessante Gespräche, so Andreas Thieben und es war sehr hilfreich Duy Khank an seiner Seite zu wissen, da er aus der Praxis seine bereits gewonnenen Erfahrungen persönlich weitergeben konnte.Der Neue QR – Code erleichterte zudem die Kommunikation, da man durch den Code direkt auf die Web-Site des Kreisverbandes gelangte, auf der alle Berufsbilder und deren Anforderungen beschrieben sind, außerdem sich die Betriebe, die ausbilden ebenfalls vorstellen. Alles in allem eine gelungene Veranstaltung mit großem Besucherandrang. Am Rande: Die Buchstaben D E H O G A hatte man auf einem Nebentisch aus kleinen Gläschen mit Steinmeier Fruchtsäften gefüllt, dekoriert, die dann an die Besucher verteilt wurden. Da wir zeitlich sehr eingeschränkt sind können wir leider nicht an jeder Veranstaltung teilnehmen erzählt Thieben, wir versuchen jedoch so oft wie möglich präsent zu sein. Der Kreisverbandsvorsitzende Hans-Peter Hansen bedankte sich für diesen tollen und erfolgreichen Einsatz.
Text/Fotos: hansen/voldewraa/privat

35 Jahre „Nordische Steckrübentage im Fördenland“

35 Jahre „Nordische Steckrübentage im Fördenland“

Bereits 35 Jahre ist es her, dass Schleswiger Kollegen um Jens Larssen die Steckrübentage ins Leben gerufen haben. Seinerzeit gedacht, um die Nachsaison zu beleben.

Nach der Fusion mit dem Kreisverband Schleswig-Flensburg wurde diese, mittlerweile sehr erfolgreiche Aktion, immer weiter ausgebaut und mit Stolz kann man jetzt verkünden, dass 40 DEHOGA Mitgliedsbetriebe Gerichte mit der Steckrübe anbieten.

Ob roh, gekocht, als Beilage, Hauptgericht, vegetarisch, als Salat oder Süßspeise. Die Teilnehmer lassen sich immer neue Variationen einfallen. Daher ist es auch nicht verwunderlich, dass sich Medienvertreter über die Landesgrenzen hinaus für diese Aktion interessieren und darüber berichten.

Verehrte Gäste. Herzlich Willkommen! wir laden ein zu traditionellen und neuen Steckrübengerichten – so steht es geschrieben im neuen Flyer.

Die Eröffnungsveranstaltung findet am 10. September 2024, 18:00 Uhr im Freienwill Krug, Holm 1, 24991 Freienwill statt. Birgit und Ingo Sörnsen haben sich bereit erklärt, diesen Abend zu gestalten. Für 29,50 € – darin enthalten der Begrüßungscocktail, Gerichte um die Steckrübe, korrespondierende Getränke, Kaffee und Absacker, sind Interessierte herzlich eingeladen. Anmelden bitte unter: 04634- 93 63 11 oder info@dehoga-schleswig-flensburg.de

Auch in diesem Jahr werden die beliebten Steckrübentage im Flensburger Förde Park veranstaltet.  Am 4. und 5. Oktober, 10.-12. Oktober und am 17. bis 19. Oktober, immer um die Mittagszeit, solange der Vorrat reicht, gibt es Verköstigungen.

Rübenmus, gekocht von Ingo Sörnsen (Freienwill Krug), Kochwurst von BÖKLUNDER – das Würstchen vom Lande, serviert von AZUBIs,unter anderem aus der BBZ Kantine Schleswig. Wir möchten schon jetzt all unseren Unterstützern danken,  so der Kreisverbandsvorsitzende Hans-Peter Hansen. 

Text/Fotos: hansen/voldewraa/blankenagel

Steckrübenkönigin ZIA I  (Zia Schröder)  Hans-Peter Hansen (DEHOGA Schleswig-Flensburg)

Christian Dirschauer (MdL).  Steckrübenkönigin ZIA I. (Zia Schröder), bei der „ersten“ Verkostung

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35 Jahre Steckrübentage – NDR TV zu Gast

35 Jahre Steckrübentage – NDR TV zu Gast

Der DEHOGA Kreisverband Schleswig-Flensburg hatte geladen und der Saal im Freienwill Krug, bei Birgit und Ingo Sörnsen, war bis auf den letzten Platz besetzt.

Immerhin gab es ja auch die Eröffnung der 35. Steckrübentage zu feiern. Auch in diesem Jahr werden 40 DEHOGA Mitgliedsbetriebe diese Aktion aktiv unterstützen.

Nach der Begrüßung durch den 1. Vorsitzenden Hans-Peter Hansen, Grußworte vom DEHOGA Landesverband durch den Vizepräsidenten Florian Buchebner sowie der Stadt Flensburg, vertreten durch die Stadtpräsidentin Susanne Schäfer-Quäck, begann der HAUPTTEIL, das bestens vorbereitete Steckrübenbüffet der Familie Sörnsen und Mitarbeiter.

Den Gästen entging nicht, dass auch der NDR zu Gast war. Ein 4köpfiges Team hatte bereits Stunden vorher in der Küche des Kruges gefilmt und im Saal ging es dann mit einen Interview des 1. Vorsitzenden sowie vielen Gästen weiter.

Für passende Hintergrundmusik sorge Jan Eichwald, unter anderem bekannt durch seine Auftritte auf diversen Kreuzfahrtschiffen. Kolleginnen und Kollegen, Unterstützer, Lieferanten, Vertreter von Presse und Politik – alle fühlten sich sehr wohl. Lisa Behn (Behn Getränke Eckernförde) führte die Tradition ihres verstorbenen Vaters Waldemar Behn fort und stieß mit den Gästen auf eine erfolgreiche Aktion an. Natürlich mit Küstennebel und Dooleys.

Wir sind dankbar, so Hansen, dass wir soviel Unterstützung durch unsere Lieferanten und Freunde vom DEHOGA erfahren durften. Ohne diese Zuwendungen wäre so eine Veranstaltung in diesem Rahmen nicht durchzuführen.

Noch eine Besonderheit am Rand: Drei „Generationen“ von Repräsentanten der Stadt Flensburg waren ebenfalls zu Gast. Stadtpräsidentin Dr. h.c. Swetlana Krätzschmar a.D., Stadtpräsident Hannes Fuhrig a. D. und die amtierende Stadtpräsidentin Susanne Schäfer-Quäck.

Text/Fotos: hansen/voldewraa/schwan

Unterstützer:

Behn Getränke Eckernförde

Citti

Chefs Culinar

Flensburger Brauerei

Flensburger Fleischkontor

Fürst-Bismarck-Quelle

Huber Potatoes Tarp

Steinmeier Fruchtsäfte 

die vielen ehrenamtlichen Helfer

und das Team vom Freienwill-Krug

Interview mit Hans-Peter Hansen

Interview mit Hans-Peter Hansen

DEHOGA Ehrenpräsident Peter Bartsch am Büffet

Dreh mit Ingo Sörnsen

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c/o fewo1846

Bismarckstraße 66a

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info@dehoga-schleswig-flensburg.de
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