Einträge von Thomas

Transformation von Branche und Region

Kooperation von DEHOGA Schleswig-Flensburg und Nospa Fachkräftemangel, Kostensteigerungen, Konsumzurückhaltung – auch das Gastgewerbe spürt die Auswirkungen der Zeitenwende. Ein „Weiter-so“ ist deshalb in dieser für Schleswig-Holstein existentiellen Branche undenkbar. Das eine Universalrezept, wie wir diesen Herausforderungen begegnen, gibt es nicht. Deshalb ist es wichtig, Netzwerke zu stärken, sich auszutauschen und Kooperationen zu schließen. Das kostet […]

25 Jahre erfolgreiche Gastronomie

Wo ist nur die Zeit geblieben – fragen sich Nicole und Arne Raub. Vor 25 Jahren begannen sie im Clubhaus des ASC (Arnisser Segel Club) ihre Selbstständigkeit.Voller Elan und guter Ideen wurde das Lokal, direkt an der Schlei in Kappeln gelegen, eröffnet und mit Erfolg betrieben.Im März 2013 entschloss man sich neue Wege zu gehen […]

Cocktails und Crêpes in der KTS

Seit Jahren gibt es eine funktionierende Kooperation zwischen dem DEHOGA Kreisverband Schleswig Flensburg und der Kurt-Tucholsky-Schule in Flensburg (KTS). Hauptziel ist es, verschiedene Klassen über die Möglichkeiten eines Praktikums oder einer Lehre im Gaststättengewerbe zu informieren.Verschiedene Workshops wurden bereits erfolgreich ausprobiert und angewendet.Ausbildungswart Dennis Winter und sein Stellvertreter Andreas Thieben (beide Royal Service Flensburg) wollten […]

Tag der beruflichen Bildung

Im Berufsbildungszentrum (BBZ) Schleswig fand der Tag der beruflichen Bildung statt. Auch der DEHOGA Kreisverband Schleswig-Flensburg war mit einem Info-Stand vertreten.Andreas Thieben, stellvertretender Ausbildungswart und Ardit Ahmaxhekaj (Azubi – Royal-Service, Dennis Winter, Flensburg) waren vor Ort und standen den interessierten Schülern mit Informationen zur Verfügung. Zum Einsatz kamen auch die Scheckkarten großen Infos, die mit […]

Zwei große Jubiläen

Im DEHOGA Kreisverband Schleswig-Flensburg wurden gleich zwei große Firmen-Jubiläen gefeiert. In das „Risorante Isabella“ in Harrislee hatte die Familie Andrisani zum „25jährigen“ eingeladen. Jeder Gast wurde an der Tür von ISABELLA und ihrem Sohn IDO empfangen. Bis auf den letzen Platz war das Restaurant gefüllt und die gesamte Familie war involviert, um Getränke zu servieren […]

AZUBIS werben AZUBIS

Wer kann interessierten Schülerinnen und Schülern die Berufsbilder der Gastronomie und Hotellerie besser näher bringen als ein AZUBI. So geschehen in der Regenbogenschule in Satrup. 34 Aussteller stellten ihre Berufe vor in der Hoffnung, den Schülern fundamentierte Auskünfte über die beruflichen Zukunftsmöglichkeiten zu geben. Natürlich durfte auch der DEHOGA Kreisverband Schleswig-Flensburg e.V. nicht fehlen. Der […]