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Karin Lehuniak wollte vor 10 Jahren andere Wege gehen. Nicht mehr jeden Morgen die vorgegebenen Arbeiten erledigen, sondern selbstbestimmt aktiv werden. Man sprach seinerzeit von einer angenehmen „Freizeitbeschäftigung“ bei der man durchaus kreativ sein könne – aber auch ein wenig selbstbestimmt. Da ihr Mann Harald und auch Sohn Christopher Nebenerwerbsfischer sind und ihre Boote im […]
Jakobsmuscheln, Scampi in der Schale für die Vorspeise, Wolfsbarsch, Blattspinat und Spargel für das Hauptgericht, sowie Erdbeeren und Rhabarber für das Dessert waren die Hauptbestandteile, die die Teilnehmer in ihrem Warenkorb, gesponsert von der Firma CITTI Flensburg, vorgefunden haben. Die Aufgabe: Ein dreigängiges Menü zu kochen. Während es in der Küche um das leibliche Wohl […]
Besucht man in Flensburg die „Alte Kaffee-Rösterei“ in der Rote Straße, so fallen einem sofort die alten Holzträger und Balken ins Auge, die das Bild der Inneneinrichtung maßgeblich prägen. Den Eingang ziert eine alte Kaffeemühle, die noch per Hand betrieben werden kann. Ergänzt durch handbemalte, alte Kaffeebehälter aus Porzellan, auch Schütten genannt. In diesen imposanten […]
Etwa 150 Aussteller und nahezu 5000 Besucher, dies ist die Bilanz der Nord Job 2018 in der FLENS-Arena in Flensburg. Wie in den vergangenen Jahren gehörte auch der DEHOGA Schleswig-Flensburg zu den Ausstellern. In diesem Jahr waren zum ersten Mal der neu gewählte Kreisausbildungswart Kim Babilonski (Strandhotel Glücksburg) sowie sein Stellvertreter Dennis Winter(Royal Service) für […]
Der DEHOGA ist weitgehend sehr aktiv in der Nachwuchsförderung. So auch der Kreisverband Schleswig-Flensburg. Vor kurzem noch die erfolgreiche Nord Job und jetzt die 1. Fachmesse: Perspektive Beruf für Flüchtlinge in Zusammenarbeit mit der Agentur für Arbeit/Job-Center Flensburg. Trotz der vielen Arbeit im eigenen Betrieb fand Kreisausbildungswart Kim Babilonski (Strandhotel Glücksburg) die Zeit an dieser […]
Same procedure as every year? Könnte man meinen! In diesem Jahr war es nicht ganz so. Die Heringstage starteten zwar ebenfalls zusammen mit der Eröffnung der Kappelner Heringstage. Es nahmen ebenfalls an die 20 Betriebe des DEHOGA Kreisverbandes Schleswig-Flensburg an dieser Aktion teil, die sich verpflichten bis September mindestens ein Gericht mit Hering oder Matjes […]
Was verbindet eine internationale Rallye und die Gastronomie und Hotellerie in Angeln? Die Frage ist einfach und schnell beantwortet. Jahrelang wurde die Wikinger Rallye in und um Süderbrarup veranstaltet. Die Läufe galten seinerzeit auch als Wertung für die Deutsche Rallyemeisterschaft. Seit einigen Jahren gibt es eine etwas abgespeckte Version, die Cimbern Rallye, die nicht weniger […]
Monate lang war das Restaurant Borgerforeningen in der Flensburger Stadtmitte Baustelle. Jetzt wurde es im Beisein des dänischen Generalkonsuls feierlich wiedereröffnet. Die Handwerker haben ganze Arbeit geleistet, so Torsten Millant, der zusammen mit seiner Ehefrau Sabrina die Geschicke dieses geschichtsträchtigen Hauses leitet. Im Königssaal auf der ersten Etage, einer der schönsten und ältesten Säle in […]
Der Keller im Schloss Glücksburg war die Wirkungsstätte von Oliver Köhn. Nach 10 erfolgreichen Jahren nun der Wechsel an die Flensburger Förde. Genauer gesagt nach Bockholmwik. Hier haben die Geschwister Jonna und Lars Petersen, mit der Unterstützung ihrer Eltern das Feriendomizil „Fördeferien Bockholmwik“ übernommen und mit viel Liebe zum Detail aus-und umgebaut. Ganz besonders fällt […]
In diesem Jahr fand die Jahreshauptversammlung des DEHOGA Kreisverbandes Schleswig-Flensburg im gemütlichen „Dorfkrug Hüsby“ in Hüsby bei Jasmin Nielsen statt. Nach der Begrüßung und Abarbeitung der Regularien wurde gewählt. Zuerst wurde der 1. Vorsitzende Hans-Peter Hansen (Media&Gastro Consulting Voldewraa) einstimmig in seinem Amt bestätigt. Ebenso einstimmig wählten die Mitglieder den 1. Schatzmeister Ingo Sörnsen (Freienwill […]
