DEHOGA Kreisverbände kochen erneut auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) in Berlin

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Auch in diesem Jahr geht es für die Köche einiger DEHOGA Kreisverbände wieder nach Berlin zur IGW.

Bereits seit Sommer vergangenen Jahres laufen die Vorbereitungen für die weltgrößte, internationale Messe für

Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau, auf der der DEHOGA Schleswig-Holstein mit seinen Kreisverbänden

vom 19. bis 28. Januar in der Schleswig-Holstein Halle die Besucher mit Spezialitäten aus dem nördlichsten Bundesland

verwöhnt. Ob:

Fisch-Frikadelle „Flensburger Art“

Schmorbraten von der Angeliter Färse

Gebratenes Lachsforellenfilet

Gebratenes Filet vom Winterdorsch

Gebratenes Zanderfilet

Holsteiner Grünkohl

Glückstädter Matjes nach Hausfrauen-Art

Krummbeker Rübenmus

Krummbeker Forellenfilets

Bratheringe in sauer oder die nicht wegzudenkenden Kuchenspezialitäten aus dem Stadtcafe Kremer aus Marne, hier besonders

die Schleswig-Holstein Torte am Nachmittag. Die Kreisverbände Schleswig-Flensburg, Ostholstein, Rendsburg-Eckernförde, Steinberg und Plön sind

in diesem Jahr vertreten. Außerdem die „Hintergrund-Köche“ Michael Stöcken und Stefan Moese, die während der gesamten Messe den KV-Köchen zur

Seite stehen und außerdem die Gäste der Landesregierung, der Landwirtschaftskammer und des Bauernverbandes mit ausgefallenen Kreationen bewirten.

Viel Prominenz aus Politik, Kultur und Wirtschaft wird erwartet. Der eine oder andere Politiker wird dann sicherlich wieder den „Kochlöffel schwingen“ und bei

der Zubereitung einiger Speisen „behilflich“ sein. Die Protagonisten der einzelnen DEHOGA Kreisverbände freuen sich bereits auf die IGW und danken schon

jetzt allen Unterstützern.

Text/Fotos: hansen/voldewraa

Foto Rezeptheft von links: Stefan Moese   Michael

Stöcken

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